29 novembre 2007

Les pancakes pour les matins avec des invités.

Voilà ce qui se passe depuis quelques temps quand des gens passent la nuit chez moi. Le matin ils trouvent ça pour leur petit déjeuner : Pour une grande assiette bien remplie : - 125g de farine blanche- un sachet de levure chimique- 2 oeufs- une cuillère à soupe de miel liquide- 15 cl de lait Tamiser la farine et la levure dans un saladier, creuser un puit et y verser les oeufs et le miel. Mélanger énergiquement au fouet. Délayer la préparation en ajoutant le lait peu à peu. Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Noix de coco en rocher à la pomme.

Ces petits gâteaux me rappellent les tout premiers rochers à la noix de coco que j'ai fait, il y a plusieurs mois, et dont je n'avais pas noté la recette. Mes essais suivants n'ont jamais été à la hauteur de mes espérances ! Mais ceux-ci en sont très proches, et la preuve ils ont très vite disparu .. La recette vient de chez Yum Yum, je n'y ai rien changé. Rochers coco : - 100g de noix de coco rapée- 60g de sucre en poudre- un gros oeuf battu- 60g de compote de pommes Préchauffer le four à 200°.Battre l'oeuf avec... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Des galettes aux flocons de céréales comme on en mangerait tous les jours

Deuxième recette extraite de ce livre, mais un peu modifiée celle-ci. Je l'ai faite salée pour le déjeuner, au lieu de sucrée pour le petit déjeuner. Mais les quantités données sont en fait une base à adapter à tous les goûts, je ne m'en suis donc pas privée ! Pour 5 ou 6 galettes : - un verre de flocon de céréales- un verre de lait- un oeuf- 1 cuillère à soupe de graines de pavot- 1/2 cuillère à soupe de farine complète- une cuillère à soupe d'huile- une petite poignée de fromage rapé Mettre le lait et les flocons... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Le gâteau au chocolat du fond de mon placard.

Une boîte de lait de coco dans mon placard, depuis des mois.J'en ai utilisé la moitié dans une soupe, et le reste pour un gâteau avec ce que j'avais sous la main (aucune envie de faire des courses en ce moment !). La recette de départ vient de Marmiton, j'ai diminué les quantité de sucre et de beurre, et puis j'ai ajouté du beurre de cacahuète (ne me demandez pas pourquoi, je me suis dit que ça irai bien avec le lait de coco, j'avais envie de rajouter quelque chose, et puis j'ai quand même diminué de moitié la quantité de beurre de... [Lire la suite]
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16 novembre 2007

Tartines sucrée salées, deuxième version avec des figues.

Une tartine pour une soirée filles.En faisant les courses on a posé les yeux sur les figues, on s'est avoué que leur goût était encore un mystère .. les figues séchées on connaissait, mais les fraîches, jamais essayé. Alors on en a pris 4, et aussi du fromage de chèvre. L'association paraissait tellement évidente .. en faire des tartines aussi. Je retombe dans les recettes simplissimes, mais celle-ci est vraiment un régal .. Pour deux grandes tartines : - deux tranches de pain de mie aux céréales- du fromage de chèvre-... [Lire la suite]
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13 novembre 2007

Caramels au chocolat et beurre salé.

Il y a un an j'ai reçu à noël un petit appareil magique pour faire ses propres chocolats. En soi il n'est finalement pas exceptionnel, tout de même pratique pour faire fondre le chocolat, j'ai surtout été assez déçue par les moules  qu'il y avait dans la boîte .. alors après deux essais peu concluants, je l'ai rangé en attendant de trouver les moules de mes rêves.Ce qui est arrivé plusieurs mois plus tard ..Du coup je me suis empressée de ressortir l'appareil de sa boîte et d'essayer une recette qui me faisait envie rien qu'à... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

Granola du p'tit dèj, acte deux.

Il y a la version que j'ai adoptée depuis trois mois.Et maintenant une autre, que j'ai pris le temps de faire cette semaine. Parce qu'il lui faut une nuit de repos, à ce granola. Et un mixer en plus. Mais ça vaut le coup, c'est une recette vraiment saine et pleine de bonnes choses. Et très bonne ! Elle vient de ce livre, et je crois que d'autres suivront sans tarder ..Je vous donne la recette telle que je l'ai faite, et si vous hésitez à acheté le livre je ne peux que vous encourager à le faire ! Pour un bol de granola cru :... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

Le flan pâtissier presque comme chez le pâtissier.

C'est l'anniversaire d'un ami et il me dit "je veux un flan". Ok. Alors j'ai cherché pas mal, un peu partout, et j'ai finalement trouvé la recette qui me parlait le plus chez Gorgeous and Delicious (d'autant que la demoiselle a le cap pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur (ça fait envie, hein ?), ça ne peut qu'inspirer confiance !). J'ai voulu faire une pâte brisée moi-même, mais au moment de l'étaler elle m'a fait peur .. alors j'ai couru au supermarché d'à côté pour prendre une pâte feuilletée dont je pouvais au moins... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

Des bananes, des feuilles de brick et du chocolat .. c'est toujours aussi simple !

Les bananes et le chocolat, ça va tellement bien ensemble ..Cette fois ils se rejoignent dans une feuille de brick, comme un nem gourmand. C'est une recette simplissime et plutôt répandue je crois, la première fois que j'ai mangé des feuilles de brick c'était avec cette recette. Je l'ai refaite avec des amies, pour terminer un repas fait de feuilles de brick .. les choses ont fait qu'il a fallu attendre pas mal de temps avant de les manger, et si je peux vous donner un seul conseil c'est de servir ces nems dès qu'ils sortent du four !... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Des bananes, du miel et du chocolat ; il n'en faut pas plus !

Une nouvelle soirée en solitaire, ça rime forcément avec tartines. Mais ce que je retiens surtout cette fois, c'est le dessert qui a suivi ; le genre de plaisir simplissime à manger à la petite cuillère, blottie dans le canapé devant la télé (il ne manquait plus que l'épisode de Grey's anatomy qui va avec .....) et même avec une couverture enroulée autour de soi. Vous y êtes ?Alors voilà la recette, trouvée chez Ô Délices. Banane chaude au chocolat : - une banane- du miel- quelques carrés de chocolat noir Préchauffer le... [Lire la suite]
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