01 septembre 2008
Retour aux classiques avec un clafoutis aux cerises.
Au départ, un clafoutis, c'est fait avec des cerises. Et de la pâte à crêpes. C'est même seulement ça : des cerises au fond d'un plat, recouvertes de pâte à crêpes épaisse.
Mais il y a des tas de recette de pâte à crêpes, et en fin de compte on peut choisir tous les fruits dont on a envie, ce gâteau s'appellera quand même un clafoutis. On peut même en faire une version salée, avec des légumes (et sans sucre évidement).
Comme pour les cookies, je n'ai pas été chercher la recette très loin puisque c'est celle du clafoutis que je mange depuis toute petite (et donc évidement la meilleure du monde !).
Pour 6 à 8 personnes :
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 25cl de lait
- 300g de cerises (surgelées ou fraiches)
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange éclaircisse, puis ajouter la farine. Verser ensuite le lait petit à petit, de façon à délayer la préparation. Beurrer ou huiler un moule, disposer les cerises sur le fond et verser délicatement la préparation dessus. Enfourner pour 30 à 40 minutes (en remuant le plat, le centre du clafoutis ne doit plus bouger).
Servir tiède (accompagné d'une boule de glace) ou froid.
Commentaires
Un classique qui se déguste toujours avec beaucoup de plaisir!
Bises,
Rosa
Simple, et une recette qui marche, tu as raison les recettes éprouvées sont toujours les meilleurs :-)
les classiques rendent la rentrée plus douce... ou la fin des vacances plus gourmande... mmm...
J'en veux bien une petite part !! j'aime les classiques!
pourquoi chercher midi à 14h, un clafoutis c'est toujours du bonheur !
j'adore les clafoutis, salés ou sucrés, ils sont régulièrement au menu ici !!!
par contre, le seul que nous n'aimons pas c'est celui à la cerise pourquoi ?????
cerises congelées
Bonjour ,je fais comment avec des cerises congelées ? je les mets au fond du plat encore congelées et je verse la pâte dessus ?????
Merçi pour la réponse .
Toujours délicieux le clafoutis.
Pour être en accord avec la saison, je le ferai à l'occasion aux pommes caramélisées et quelques rondelles de bonnes grosses dattes bien moelleuses.
Vivement l'été pour avoir de belles cerises..
Merci & @ bientôt.
très facile a faire. Tu l'as gouté. Merci. Mamie
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=342130&pid=10154463
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :