20 octobre 2008
Du riz au lait pour les soirs où le besoin de réconfort se fait sentir.
D'où ça m'est venu, cette envie de faire du riz au lait ?
C'est un dessert réconfortant, facile à faire, qui fait remonter de vagues souvenir d'enfance et qu'on peut varier en fonction des envies du moment. Mais enfin comme je n'avais pas d'envie précise (si ce n'est de cuisiner du sucré), j'en ai fait plusieurs versions : au miel, à la confiture de fraise, et aux raisins secs. Tout ça cuit dans la même casserole, pourtant, puisque les ajouts ne se font qu'à la fin .. alors vraiment, difficile de trouver un dessert plus simple pour satisfaire tout le monde en même temps !
La recette que j'ai utilisée a déjà été beaucoup vue sur la blogosphère, rien de très original donc, mais la voilà quand même si par hasard vous étiez passés à côté.
Pour 4 à 6 personnes :
- 200g de riz rond
- 1 litre de lait
- 80g de sucre
- une cuillère à soupe d'arôme de vanille
Plonger le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter aussitôt et rincer à l'eau froide. Porter le lait à ébullition avec la vanille, y verser le riz. Laisser mijoter 15 minutes en remuant régulièrement et délicatement. Ajouter le sucre et laisser encore 5 minutes sur le feu.
Ensuite c'est à vous de voir ..
De la confiture au fond, du miel par dessus, des épices à l'intérieur (cannelle par exemple, ou une gousse de vanille c'est encore mieux que l'arôme évidemment), des raisins secs mélangés quand le riz est encore chaud (pour qu'ils gonflent), du chocolat râpé ajouté à la fin de la cuisson, des zestes de citron ou d'orange mis dans le lait en même temps que le riz ..
Avec toutes les façons de faire du riz au lait, il n'y a plus qu'à trouver la meilleure pour chacun !
Commentaires
Je ne connais pas de dessert plus réconfortant que le riz au lait ! J'en fait dès qu'une envie de cocooning se fait sentir. Mon préféré reste celui à la vanille, celui qui rappelle si bien l'enfance...
vu que en ce moment sa va pas fort je sens que je va me faire ce petit dessert un de ces jour ^^
Goûté hier avec du miel à la truffe de la truffière de la rabasse, et de la pâte de calisson à la place du sucre.
Terrible, à tomber!!!
oh le riz au lait...la douceur qui vous remet sur pieds c'est sur
Mmm! il a l'air extra; faut que j'y pense.. en plus cela fait une éternité que je n'en ai pas mangé!
Ca tombe bien, le riz au lait, c'est pile ce qu'il me faut avec ce temps, je vais tenter ta recette !
j'aime bcp ce dessert simple qui me rappelle mon enfance. Et c'est vrai que c'est réconfortant
je partage ton astuce de réconfort : rien de tel qu'un bon riz au lait!
J'ai déjà teste cette base de recette c'est un pur délice !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=342130&pid=10966731
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :