Quelque chose de simple, de rapide, avec des ingrédients qui sont toujours dans ma cuisine .. la recette parfaite en ce moment !

Ces rochers viennent du site Ô Délices, j'ai seulement divisé les quantités par 2, et réduit un peu le sucre. Ils sont délicieux, à la sortie du four, avec un coeur de chocolat coulant ..


rochers_coco


Pour 6 à 8 rochers :

- 100g de noix de coco rapée
- 50g de sucre
- un oeuf
- 6 à 8 morceaux de chocolat (des demi carrés, par exemple)

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger la noix de coco, le sucre et l'oeuf, avec une cuillère.
Former des petites boules, et glisser un morceau de chocolat à l'intérieur. Déposer les rochers sur une plaque de cuisson, et enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir un peu, mais pas trop : il faut les manger quand le chocolat est encore mou !