17 janvier 2009

Une pâte feuilletée pas à pas pour ne plus se rater, et en prime une galette des rois tardive.

Chose promise, chose due .. Alors oui je sais, la galette des rois c'était il y a deux semaines .. mais je ne vais quand même pas attendre l'année prochaine pour vous montrer la mienne ! Et puis pour me faire pardonner, je vous donne en même temps une recette de pâte feuilletée qui vient du livre d'école des apprentis cuisiniers (Cuisine de référence, de Michel Maincent), avec en prime des photos de chaque étape. Si avec ça je ne suis pas excusée, je ne sais plus ce qu'il faut faire ! ------------------------------------ Pour... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 19:01 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 janvier 2009

Un gâteau au citron, avec des amandes et de l'huile d'olive.

Je vous aurais bien donné une recette de galette des rois aux pommes, avec de la pâte feuilletée faite maison .. mais ça demande un peu plus de temps que prévu, alors ça sera pour lundi prochain. En attendant il y avait ce gâteau que j'ai fait avant noël et qui mérite amplement sa place ici. L'huile d'olive dans un gâteau sucré peut surprendre, mais l'association avec le citron et les amandes vaut vraiment le coup d'essayer ! C'est moelleux et parfumé .. La recette vient de chez Sandra, qui l'a vue chez Estelle, qui la tient de... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:11 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
06 janvier 2009

Pas de recette pour un début d'année en forme de bilan, de regard en arrière.

Il y a des chocolats qui attendent d'apparaître ici, un gâteau au citron et à l'huile d'olive aussi. Mais le temps me manque toujours, pour la première fois je n'ai pas eu de vacances de noël et j'ai couru partout pour en profiter quand même. Alors pour me faire pardonner, un peu, et parce que j'aime bien les retours en arrière et les bilans, j'ai été chercher les 10 recettes que j'ai le plus appréciées ou qui ont eu le plus de succès .. 1 : une coconut pie De toutes les tartes ç'a été la meilleure, celle où les... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 15:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
22 décembre 2008

Pas de recette pour la dernière note de l'année.

Bon allez, cette fois j'appuie sur pause.Parce que je manque de temps, même mes chocolats de noël ont pris du retard, je n'ai pas de vacances, à peine un week-end de 3 jours, je me suis coupé la moitié d'un ongle avec un couteau de cuisine (et ça handicape quand même un peu, finalement, pour cuisiner), je n'ai pas envie que ce blog devienne une corvée, à mettre à jour tous les lundi ..Disons aussi que je suis sensible à l'appel de Lolotte, et que tout cet étalage de recettes de noël me donne envie d'oublier internet, un peu. ... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
15 décembre 2008

Du pain rapide pour les têtes en l'air, les gens pressés, ou débordés.

Manque de temps en ce moment, mais j'ai l'impression de dire ça à chaque fois. Les chocolats de Noël vont beaucoup m'occuper cette semaine, en plus de mes journées de travail. Alors en attendant de pouvoir les dévorer, les dîners soupe-tartine-fromage continuent, et deviennent une habitude tenace. Et puis un soir il restait de la levure de boulanger, achetée par la coloc' pour faire des manalas. Belle occasion de faire du pain .. C'est chez Lauriana que j'ai trouvé la recette idéale, prête en à peine un peu plus d'une heure. ... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 13:48 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
08 décembre 2008

Du chocolat chaud espagnol pour se réchauffer et se réconforter, quand il fait froid à l'intérieur aussi.

Parce qu'il fait froid en ce moment, et que quelques fois on a besoin de plus qu'une simple boisson chaude pour se réchauffer. Un chocolat chaud, c'est bien, mais quand il est épais comme en Espagne (ou en Italie, aussi), c'est encore mieux. Il y avait chez Céline et Loukoum des exemples bien tentants. A boire à la petite cuillère. Ou par petites gorgées. On ne voit pas tellement la texture là-dessus, mais c'est quelque part entre la danette et le chocolat fondu. Pour une grande tasse : - 2 cuillères à café de cacao... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 15:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

01 décembre 2008

Du pain d'épice à l'orange parce que c'est de saison, et en plus c'est tellement bon.

Le "vrai" pain d'épice, il doit être sans beurre, sans œuf, et avec seulement du miel pour sucrer.Je ne sais plus très bien où j'ai vu/lu/entendu ça, mais c'est une base comme une autre pour trouver une recette .. et puis ça me plait bien quand même, cette idée de pain d'épice avec seulement des bonnes choses .. et avec de la farine complète aussi, tant qu'à faire, ça n'en sera que plus authentique. Je suis partie du pain d'épice d'Omelette, de celui de Céline, et puis celui d'Eryn. Et ça donne un pain d'épice ni trop... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 13:57 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
24 novembre 2008

Une confiture pour les gens pressés, avec de la banane et du chocolat.

C'est bientôt noël, on entend ça partout ..Et pour noël, qu'est-ce que tout le monde aime ? Les chocolats, évidement .. Mais quand on a pas (encore) le temps d'en faire, on peut se rabattre sur d'autres choses qui feront tout autant plaisir. Comme une confiture, tiens, par exemple. Avec quand même du chocolat dedans, histoire d'en utiliser malgré tout.Celle-ci vient de chez Omelette, et elle est aussi chez Marion. Vous pouvez y aller les yeux fermés ; non seulement c'est un régal, mais en plus c'est simplissime.Pour 2 pots de taille... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 17:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
17 novembre 2008

Bouchées chocolat et beurre de cacahuète, juste pour se faire plaisir.

L'autre jour je cherchais du mincemeat pour faire le gâteau de Kate, et puis je n'en trouvais nulle part ; et vous savez comme c'est énervant quand on a une recette en tête et qu'il nous manque l'ingrédient principal ? Alors du coup pour me remonter un peu le moral j'ai choisi un pot de beurre de cacahuète qui ne se cachait pas, lui. Mais c'est dangereux, d'acheter un pot de beurre de cacahuète.Pour ne pas qu'il parte en trois tours de petite cuillère, je l'ai transformé, juste un peu, en petites bouchées à manger avec le thé, le... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
10 novembre 2008

Des scones pour les petits déjeuners du dimanche.

Un dimanche matin où des invités dorment encore dans le salon, c'est le seul moment où je prend le temps de cuisiner en me levant. Pour faire plaisir et parce que le dimanche c'est différent, ça tourne au ralenti.Hier c'étaient des scones qui sont arrivés sur la table du petit déjeuner. Pour s'imaginer en Anglettre, avec de la marmelade d'orange à tartiner dessus.C'est une recette trouvée dans un joli livre qui fait envie à chaque page. Et elle donne des scones parfaits, qui fondent en bouche, pour un réveil tout en douceur ..Pour... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,