10 avril 2008

Des muffins au chocolat pour simplifier les choses, et ils n'ont même pas de matières grasses.

C'est une recette que j'ai trouvé il y a un bout de temps maintenant. Recopiée sur une feuille, bien rangée dans un classeur, finalement je l'avais oubliée sans la faire. Et puis la semaine dernière j'ai fouillé à la recherche de quelque chose qui ne nécessiterait pas d'aller faire des courses ; alors que je n'avais plus grand chose dans ma cuisine (et surtout, pas de beurre).Et bien j'ai trouvé.Et j'ai aussi retrouvé d'où venait cette recette.C'est chez Vivie que je l'avais vue. Pour 15 petits muffins, ou 6 gros : - 150g de... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Un Irish Gingerbread à la guinness, de ces gâteaux tellement mieux après plusieurs jours.

Je ne sais pas d'où m'est venue l'envie de faire ce gâteau.Alors que je n'aime pas la guinness. Et il y a aussi de la mélasse dedans, dont l'odeur me fait froncer le nez à chaque fois que je l'utilise .. mais elle donne des résultats surprenants dans les gâteaux ; alors après tout pourquoi pas ? Et puis, dans son nom il y a aussi le gingembre, que j'aime bien pour le coup. Et des épices à pain d'épice dans la recette .. c'est bon ça le pain d'épice, non ? Et de toute façon, si j'ai envie de faire un gâteau, c'est comme ça, il... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Muffins au chocolat et noix de coco, parce qu'il me fallait les deux.

Parce que j'avais envie de gâteau au chocolat et à la noix de coco. Ou plus précisément au lait de coco ; mais avec de la noix de coco en poudre aussi. J'ai parcouru internet en cherchant une recette, mais je n'ai rien trouvé qui me convienne .. c'est difficile, quand on a une idée en tête, de faire des compromis .. Du coup je me suis arrêtée sur la recette de Gloubiblog, qui n'est effectivement pas au chocolat .. mais peu importe, puisqu'au final j'ai largement modifié la recette. Il faudra quand même que j'essaie la sienne un jour... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Des sablés surprenants, avec la vache qui se marre cachées à l'intérieur.

Un pot de vache qui rit se morfondait au fond du réfrigérateur. Je lui préfère le fromage de chèvre .. et puis je ne sais même plus pourquoi je l'avais acheté, et entamé. J'aurais pu l'utiliser dans une tarte salée, ou avec un poêlée de légumes. Mais non, ç'aurait été trop simple ! J'ai trouvé la recette chez Délice Urbain, qui elle même l'a prise chez Paprikas. Pour une trentaine de sablés : - 50g de vache qui rit (ou 3 portions)- 90g de beurre ramolli- 60g de cassonade- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille- 200g de... [Lire la suite]
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15 mars 2008

My blueberry pie, comme dans le film.

Depuis quelque jours la tarte à la myrtille m'obsède, en souvenir du film "My Blueberry Night" .. avec Jude Law qui embrasse Norah Jones qui vient de manger une tarte à la myrtille. Alors forcément, hein. Donc je n'ai pas trouvé de Jude Law, mais des myrtilles oui. La recette qui suit est la plus simple possible. Pour apprivoiser la tarte, on va dire. La prochaine fois je rajouterais une crème sous les myrtilles, comme ici par exemple. Mais pour le moment la recette vient de chez Arom et Plaisir. Tarte aux... [Lire la suite]
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12 mars 2008

Crèmes au bailey's, pour finir une soirée en douceur.

Ces crèmes-là sont un délice, mais réservé à ceux qui apprécient le goût de la liqueur de whisky. Parce qu'elle prédomine vraiment (et heureusement puisque c'est quand même un peu le but de la recette ..). Elle vient de 50 desserts de fête, chez France Loisirs. Pour 6 ou 8 petits pots : - 40cl de lait- 20cl de bailey's- 6 jaunes d'oeufs- 90g de sucre en poudre (voire moins, 60 suffisent) Préchauffer le four à 150°.Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser le lait et le bailey's dans une... [Lire la suite]
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28 février 2008

Un cheesecake au citron qui rend fière, un peu quand même.

Il y a de ces recettes qu'on ne sait pas comment introduire. Il y a Loukoum qui en parle si bien. Et tellement d'autres qui s'y sont essayé avec autant de réussite. On a que l'embarras du choix dans les recettes, et après tout il faut maintenant faire plusieurs essais pour trouver LA recette qu'on gardera précieusement ; le mélange de fromage frais qui nous va parfaitement. Alors je n'en suis pas encore là, c'est en fait mon troisième vrai cheesecake .. je ne me souviens plus de premier, et le deuxième était resté un peu trop... [Lire la suite]
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21 février 2008

Beurre de cacahuète en barre de céréales.

Un pot de beurre de cacahuète dans la cuisine, c'est de là que je suis partie.Il y avait plusieurs recettes qui me tentaient beaucoup, j'ai finalement choisi celle du Palais des Délices. Et j'ai bien fait, vu les réactions des goûteurs .. Ces petites barres de céréales sont tellement meilleures que celles qu'on achète ! D'autant qu'elles sont vraiment très simples à faire, sans cuisson, il faut simplement faire fondre le beurre avec du miel et du sucre, et enrober les flocons de céréales de ce mélange. Alors après il faudra... [Lire la suite]
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18 février 2008

Comme des nuages de citron.

Je reviens au sucré maintenant, avec un des fruits que je préfère dans les gâteaux : le citron. Il y en avait un dans ma cuisine, qui commençait à devenir vieux .. alors pour lui faire une jolie mort, j'ai été chercher une recette de gâteau où il aurait toute sa place. Je l'ai trouvée chez Cakes in the city, et ç'a été parfait. Pour 10 petits gâteaux (ou un moule à cake) : - 100g de beurre demi-sel mou- 170g de sucre- 3 oeufs- 120g de poudre d'amande- un citron non traité- 120g de maïzena (fécule de maïs)- 5g de levure... [Lire la suite]
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08 février 2008

Le saucisson au chocolat que tout le monde se fait avoir avec.

Déjà la troisième fois que je le fais celui-là.Et il fait toujours le même effet à ceux qui ne le connaissent pas, à savoir .. l'étonnement, la surprise, et les rires. Il y en a beaucoup qui y croient pour de vrai, au saucisson au chocolat .. mais ce n'est qu'un chocolat en forme de saucisson. Et une très bonne façon de terminer un repas, d'accompagner un café, ou de ne pas arriver les mains vides ! Pour deux saucissons de taille normale : - 200g de chocolat- 100g de beurre- un oeuf- 100g de biscuits secs- une poignée de... [Lire la suite]
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