12 janvier 2009

Un gâteau au citron, avec des amandes et de l'huile d'olive.

Je vous aurais bien donné une recette de galette des rois aux pommes, avec de la pâte feuilletée faite maison .. mais ça demande un peu plus de temps que prévu, alors ça sera pour lundi prochain. En attendant il y avait ce gâteau que j'ai fait avant noël et qui mérite amplement sa place ici. L'huile d'olive dans un gâteau sucré peut surprendre, mais l'association avec le citron et les amandes vaut vraiment le coup d'essayer ! C'est moelleux et parfumé .. La recette vient de chez Sandra, qui l'a vue chez Estelle, qui la tient de... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:11 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,

29 septembre 2008

Un nouveau carrot cake, parce que je ne m'en lasse pas.

On en est déjà à la cinquième recette de gâteau à la carotte.S'il fallait faire un classement, mon premier essai resterait mon préféré. Mais celui-ci prend facilement la deuxième place, devant l'autre à l'orange. Et en plus, je l'ai fait au hasard, en mélangeant plusieurs recettes, en fonction du contenu de mes placards. Une belle surprise à la sortie du four : un gâteau moelleux, parfumé, croquant (ça c'est les amandes).    Pour un moule haut de 22cm :- 250g de carottes rapées- 200g d'amandes en poudre- 50g de... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 07:44 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 février 2008

Comme des nuages de citron.

Je reviens au sucré maintenant, avec un des fruits que je préfère dans les gâteaux : le citron. Il y en avait un dans ma cuisine, qui commençait à devenir vieux .. alors pour lui faire une jolie mort, j'ai été chercher une recette de gâteau où il aurait toute sa place. Je l'ai trouvée chez Cakes in the city, et ç'a été parfait. Pour 10 petits gâteaux (ou un moule à cake) : - 100g de beurre demi-sel mou- 170g de sucre- 3 oeufs- 120g de poudre d'amande- un citron non traité- 120g de maïzena (fécule de maïs)- 5g de levure... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 10:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 janvier 2008

Un deuxième gâteau à la carotte, déjà de nouveau adeptes.

Un nouvel essai de gâteau à la carotte.Encore une fois sans beurre ni huile, mais plein d'amandes et avec des blancs en neige. Il vient de chez Natalia et je crois qu'il est mieux réussi chez elle, allez donc y faire un tour ! Le mien a pris un peu trop de chaleur, il était un peu trop foncé à l'extérieur et un peu moins humide à l'intérieur. Mais c'est pas ça qui l'aurait empêché d'être dévoré en entier ! Pour 6 à 8 parts: - 4 oeufs- 150g de cassonade- le zeste d'un citron- 60g de farine- 1/2 cuillère à café de sel- un... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 16:22 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 janvier 2008

Macarons au citron, que j'aime cette collerette !

Mes premiers macarons, c'était une semaine avant ceux-là. J'étais tellement heureuse (soulagée ?) de voir la collerette se former dans le four, et j'ai eu tellement de compliments et d'encouragements, que je m'y suis remise. On m'a dit de continuer, j'ai obéi. Et j'ai bien fait ! Mis à part le fait que la douille n'était pas du tout adaptée et m'a lâchée au milieu de la plaque, les premiers sont plutôt jolis quand même, non ? J'ai pris les quantités pour les coques chez cake's anatomy.Et la crème au citron, c'est un mélange de... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 10:46 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 novembre 2007

Granola du p'tit dèj, acte deux.

Il y a la version que j'ai adoptée depuis trois mois.Et maintenant une autre, que j'ai pris le temps de faire cette semaine. Parce qu'il lui faut une nuit de repos, à ce granola. Et un mixer en plus. Mais ça vaut le coup, c'est une recette vraiment saine et pleine de bonnes choses. Et très bonne ! Elle vient de ce livre, et je crois que d'autres suivront sans tarder ..Je vous donne la recette telle que je l'ai faite, et si vous hésitez à acheté le livre je ne peux que vous encourager à le faire ! Pour un bol de granola cru :... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 10:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 octobre 2007

Gâteau sucré, chocolaté, avec des courgettes cachées dedans.

Il y a quelques mois, un détour chez Omelette, une association inhabituelle attrape mon regard : des légumes, dans des desserts ? Hop, je me lance avec le gâteau choco-concombre .. oui mais j'ai dû me lancer trop vite, trop tôt, ça a été un bel échec ! Un peu plus tard j'ai fini par me dire que c'était la faute de mon four (jamais la mienne hein !) qui n'accepte aucun moule à cake, sous quelque forme qu'il soit (quoique le silicone j'ai pas testé) .. ça crâme à l'extérieur et reste humide, voire liquide à l'intérieur. Bref, ça m'a... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 16:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,