25 août 2008

Des cookies pistache et chocolat blanc, pour changer les habitudes.

Pour changer de ceux au chocolat noir, il y a les cookies aux pistaches et chocolat blanc .. une association qui marche plutôt bien (et pistache + abricots aussi .. ça vaut le coup). La recette vient de chez Pascale Weeks.Et elle est aussi chez Charlotte, et Mercotte (avec quelques changements). Pour une douzaine de cookies :- 100g de chocolat blanc- 50g de pistache non salées- 125g de beurre mou- 100g de cassonade- un œuf- 175g de farine- une cuillère à café rase de levure chimiquePréchauffer le four à 180°.Couper... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:42 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 août 2008

Les outrageous chocolate cookies de Martha Stewart, pour avoir sa dose de chocolat.

"On dirait un fondant au chocolat, mais .. en cookies."C'est ce qu'on m'a dit de ces gâteaux-là, je n'ai rien trouvé de mieux pour vous les décrire.Il s'agit de la recette de Martha Stewart, qui a déjà fait le tour des blogs, mais même si je suis à la traine il fallait que je l'essaie aussi ..  Et grand bien m'en a pris, parce que ces cookies, ils valent vraiment le détour ! Essayez donc d'y résister quand ils sortent du four, dès qu'ils ont juste assez refroidi pour avoir la consistance parfaite .. croustillants au... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 20:54 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juillet 2008

Des cookies au sésame pour contrer le temps et utiliser un pot de tahin.

De nouveau des cookies, après les simplissimes et ceux au beurre de cacahuète .. Enfin c'est un des gâteaux les plus rapides à faire que je connaisse, et puisque les journées ne veulent pas se rallonger, et bien je fais des cookies. Ils sont au sésame cette fois, avec des graines et du tahin. Parce que la purée de sésame, nature je n'accroche pas .. alors il faut bien trouver des solutions pour écouler le pot. Et là franchement, c'est la recette parfaite ; ça donne des cookies légèrement parfumés, à la texture parfaite. J'en... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:44 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 mai 2008

Des cookies simplissimes, pour revenir aux sources.

On en voit partout, des recettes de cookies. Il n'y a que l'embarras du choix pour en faire.Alors je ne prétends pas révolutionner la blogosphère avec les miens, ils ne sont probablement pas meilleurs (ni moins bons !) que les autres, mais c'est une recette de famille, et accessoirement la plus simple que je connaisse. Alors ça méritait bien une petite place ici .. Pour une quinzaine de cookies : - 100g de beurre mou- 60g de cassonade- un oeuf- 200g de farine- un sachet de levure chimique- 100g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 mai 2008

Purple flapjacks, des barres de céréales aussi belles que bonnes, que saines et que faciles.

Alors ces choses-là vraiment, elles n'ont que des avantages.Faciles à faire, pratiques à emporter n'importe où, c'est le genre d'en-cas qui cale bien, et qui en plus est fait-maison avec aucun colorant ni conservateur .. donc que demander de plus ? Bon j'avoue tout de même qu'elles ne sont pas "légères", il y a quand même du beurre (remplaçable, je pense, par de la purée d'amande, de noisette ou de sésame) et du sucre. Mais passez donc outre ces considérations caloriques, et vous ne regretterez pas d'avoir goûté à ça .. ... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 10:44 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 mai 2008

Des petits gateaux comme un concentré de bonnes choses, sans gras, ni lait, ni oeuf, ni farine ..

Des gâteaux "sans", juste avant l'été ou bien parce que le beurre, la farine, les oeufs et le lait manquent. Ils ont aussi l'avantage d'avoir le goût des bonnes choses ; c'est l'avoine qui fait ça je crois. Et puis ils ne sont pas bien compliqués à faire. Ils viennent de ce petit livre, plein de bonnes choses aussi.J'ai juste adapté à ce que j'avais dans mes placards, et puis j'y ai mis quand même un peu de sucre. Pour une trentaine de biscuits : - 100g de flocons d'avoine- 80g de noix de coco râpée- 100g de... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:33 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,

21 mars 2008

Des sablés surprenants, avec la vache qui se marre cachées à l'intérieur.

Un pot de vache qui rit se morfondait au fond du réfrigérateur. Je lui préfère le fromage de chèvre .. et puis je ne sais même plus pourquoi je l'avais acheté, et entamé. J'aurais pu l'utiliser dans une tarte salée, ou avec un poêlée de légumes. Mais non, ç'aurait été trop simple ! J'ai trouvé la recette chez Délice Urbain, qui elle même l'a prise chez Paprikas. Pour une trentaine de sablés : - 50g de vache qui rit (ou 3 portions)- 90g de beurre ramolli- 60g de cassonade- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille- 200g de... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 février 2008

Beurre de cacahuète en barre de céréales.

Un pot de beurre de cacahuète dans la cuisine, c'est de là que je suis partie.Il y avait plusieurs recettes qui me tentaient beaucoup, j'ai finalement choisi celle du Palais des Délices. Et j'ai bien fait, vu les réactions des goûteurs .. Ces petites barres de céréales sont tellement meilleures que celles qu'on achète ! D'autant qu'elles sont vraiment très simples à faire, sans cuisson, il faut simplement faire fondre le beurre avec du miel et du sucre, et enrober les flocons de céréales de ce mélange. Alors après il faudra... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 octobre 2007

Les cookies pleins de cacahuète de Rachel.

Une recette qui date un peu, et que j'ai aussi mis pas mal de temps à faire. Au départ je ne connaissais pas le beurre de cacahuète (du moins pas autrement que dans les livres ou séries américaines ..), je n'ai jamais eu de ça chez moi et du coup quand j'ai vu que cette recette me faisait de l'oeil j'ai un peu hésité avant d'en acheter ; mais un peu seulement parce que dans mon imagination il était impossible que ça ne soit pas bon. Evidement j'avais entièrement raison, c'est encore un pot difficile à ne pas finir à la petite... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 12:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 septembre 2007

Biscuits aux flocons d'avoine et au sésame

Première recette, piquée chez Omelette où je trouve en général beaucoup de jolies choses à essayer. Celle-ci est pleine de bonne choses, légère et ... sans beurre, donc idéale pour celles & ceux qui n'en ont pas souvent sous la main (chez moi point de beurre-addict, donc j'en achète assez peu pour éviter de me retrouver trop régulièrement avec des plaquettes périmées). Et puis c'est une recette où l'on peut ajouter tout ce qu'on aime, ce n'est difficile de faire plaisir avec elle. Voilà la recette d'Omelette, je n'y ai rien... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 16:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,