23 mars 2009

Du chocolat chaud pour fêter la fin de l'hiver.

C'est de moins en moins la saison pour boire du chocolat chaud .. mais l'été n'est pas encore arrivé, le froid est toujours présent le matin, et un bon chocolat chaud est encore le bienvenu, non ? Celui-ci vient du Palais des Délices, et c'est à l'origine une recette de Nigella. Il n'y a que de lait, du chocolat et des épices (et aussi un peu de rhum pour ceux qui veulent ..). Pas besoin de crème pour avoir un chocolat onctueux, ni de sucre, le miel suffit largement. c'est une recette simple, évidement un peu plus longue que... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Un thé tchaï plus ou moins comme là-bas, en tout cas parfait ici.

Il parait qu'en Inde, ils font le thé tchaï avec 40% d'eau et 60% de lait .. moi je ne mets que du lait, je préfère. Le tchaï, c'est la boisson qu'ils consomment toute la journée là-bas, et en fait ça désigne le thé d'une façon assez générale. Sauf qu'ils y ajoutent des épices, et du sucre, et font bouillir tout ça. Alors ici, ça donne une boisson bien particulière.La première fois que j'ai bu du tchaï, c'était dans un salon de thé ou j'ai fait un stage. Leur recette était plutôt vague, ça se faisait au pif et ça marchait vraiment... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Du chocolat chaud espagnol pour se réchauffer et se réconforter, quand il fait froid à l'intérieur aussi.

Parce qu'il fait froid en ce moment, et que quelques fois on a besoin de plus qu'une simple boisson chaude pour se réchauffer. Un chocolat chaud, c'est bien, mais quand il est épais comme en Espagne (ou en Italie, aussi), c'est encore mieux. Il y avait chez Céline et Loukoum des exemples bien tentants. A boire à la petite cuillère. Ou par petites gorgées. On ne voit pas tellement la texture là-dessus, mais c'est quelque part entre la danette et le chocolat fondu. Pour une grande tasse : - 2 cuillères à café de cacao... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Smoothie glacé aux myrtilles, ou milk shake en fait peu importe le nom ..

Peu importe le nom tellement c'est bon.En buvant ça je me fichais bien de savoir si ça s'appellait "smoothie" ou "milk shake" ou quoique ce soit d'autre .. Il me restait le jus des myrtilles utilisées pour la blueberry pie ..Et vraiment ç'aurait été trop bête de ne pas l'utiliser. D'autant plus que je me suis rendue compte que les myrtilles et la glace vanille, ça fait des merveilles. Pour un verre : - environ 15cl de jus de myrtilles- une pomme- une boule de glace vanille- du lait Verser le jus... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Chocolat chaud pour grands enfants, au Bailey's.

Pour changer les habitudes, un chocolat chaud à la liqueur de whisky. Un alcool de fille à priori, mais moi je l'ai bu avec des garçons et tout le monde à approuvé. J'aimais déjà beaucoup le baileys en fin de soirée, maintenant je le découvre en cheesecake et en chocolat .. il y a tout le bon goût de la boisson, sans les effets de l'alcool ;) C'est chez loukoum que je suis tombée sur cette recette. Pour une tasse : - 210ml de lait- 40ml de bailey's- 2 à 3 cuillères à café de cacao ludique Verser le lait dans une... [Lire la suite]
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