29 septembre 2008

Un nouveau carrot cake, parce que je ne m'en lasse pas.

On en est déjà à la cinquième recette de gâteau à la carotte.S'il fallait faire un classement, mon premier essai resterait mon préféré. Mais celui-ci prend facilement la deuxième place, devant l'autre à l'orange. Et en plus, je l'ai fait au hasard, en mélangeant plusieurs recettes, en fonction du contenu de mes placards. Une belle surprise à la sortie du four : un gâteau moelleux, parfumé, croquant (ça c'est les amandes).    Pour un moule haut de 22cm :- 250g de carottes rapées- 200g d'amandes en poudre- 50g de... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Un carrot cake orange, pour une quatrième recette.

Le carrot cake, je l'ai déjà fait trois fois.En changeant de recette toujours, bien que le premier reste le meilleur .. j'apprivoise petit à petit ce gâteau de légume, sucré, au goût particulier. Cette fois donc, j'ai pris la recette chez Bulle, qui elle même la tient de Pascale. Elle s'en retrouve changée à chaque passage, et si vous allez voir chez annestramgram vous y verrez encore une autre version. Pour un moule à cake : - 250g de carottes épluchées et râpées- le zeste de deux oranges- 280g de farine- 175g de... [Lire la suite]
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01 mars 2008

Des wraps, parce que c'est quand même tellement bien.

Alors vous allez me dire, vous qui êtes abonné(e)s à la blogosphère culinaire, que les wraps ça va bien vous connaissez par coeur. Mais n'empêche, moi je ne m'en lasse pas. C'est tellement simple, bon, et bien plus sain que les sandwichs jambon-beurre .. Donc j'en remets une couche ; et si vous ne connaissez pas encore tout sur le sujet, allez donc faire un tour chez Cléa. Wrap carottes et chèvre : - deux tortillas de blé- du chèvre frais (à tartiner)- environ 1/2 bûche de chèvre- une carotte- du gomasio- quelques... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Oaty Vegetable Soup, des légumes et des flocons de céréales.

Je me mets à la soupe, et je m'y mets sérieusement ..Jusqu'à pas si longtemps je grimaçais quand il fallait en manger, et la soupe à tout ne m'a jamais emballée. Et puis l'an dernier je me suis dit que quand même la soupe c'est bien, et je me suis mise à en faire régulièrement, en espérant chaque fois tomber sur une recette que j'aimerais .. mais c'était raté la plupart du temps, même la vache qui rit ne faisait pas de miracles sur moi. Seulement depuis cet hiver, bizarrement, ça fonctionne ! J'en fais du coup beaucoup plus, et de... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Carrot cake version santé.

Déjà que les deux autres étaient sans matières grasses et sans trop de sucre, avec celui-ci je crois qu'on ne peut pas faire mieux. Sans huile ni beurre, il est sucré par le sirop d'agave (ou sirop d'érable, de riz ..). J'avais bien envie de faire cette recette depuis un moment, mais sans avoir ce sirop particulier ni de son d'avoine, ni de farine  de quinoa .. je me suis dit que ça m'éloignait un peu trop de la recette d'origine et là pour le coup ç'aurait été dommage, vu le potentiel de la chose ! Et puis la semaine... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

Un deuxième gâteau à la carotte, déjà de nouveau adeptes.

Un nouvel essai de gâteau à la carotte.Encore une fois sans beurre ni huile, mais plein d'amandes et avec des blancs en neige. Il vient de chez Natalia et je crois qu'il est mieux réussi chez elle, allez donc y faire un tour ! Le mien a pris un peu trop de chaleur, il était un peu trop foncé à l'extérieur et un peu moins humide à l'intérieur. Mais c'est pas ça qui l'aurait empêché d'être dévoré en entier ! Pour 6 à 8 parts: - 4 oeufs- 150g de cassonade- le zeste d'un citron- 60g de farine- 1/2 cuillère à café de sel- un... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Un carrot cake pour mes gâteaux aux légumes.

Sur le chemin de la découverte des gâteaux aux légumes, il y avait le carrot cake. Celui qu'on ne présente plus chez les anglophones, mais qui chez nous fait toujours un peu rire, sourire, ou froncer les sourcils en répétant le nom "un gâteau aux carottes, t'es sure ?". Mais oui ! Autant vous dire tout de suite que j'ai beaucoup cherché, un peu partout, avant de trouver la recette qui correspondait le mieux à l'idée que je me faisais de ce gâteau. C'est encore une fois chez Céline que je l'ai trouvée. Alors oui... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

Nems au poulet

Une recette salée pour changer, celle des nems que même un "anti cuisine asiatique" apprécie ! Bon, non ça ne fonctionnera pas forcément pour tout le monde, mais ces nems au poulet (ou plutôt à la dinde d'ailleurs, puisque c'est ce que j'ai trouvé de moins cher) sont vraiment bon et tant qu'ils ne sont pas accompagnés de sauce aigre-douce, soja, ou nuoc nam, je pense qu'ils sont relativement passe partout et peuvent être appréciés de tous. Pour 10 nems : - 10 feuilles de riz- une carotte râpée- un oignon... [Lire la suite]
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