16 mars 2009

Une tarte aux épinards, raisins et fromage de chèvre, pour retrouver des forces.

Je manque de fer, a dit mon médecin. Alors en souvenir de Popeye qui devient fort en mangeant des épinards, j'ai eu envie d'en acheter, des épinards. Même si ce n'est pas l'aliment le plus riche en fer, loin de là (j'aurais pu préférer, par exemple, les lentilles, les abats, le boudin noir ou même des pistaches !) .. Et j'en ai fait une tarte, pour utiliser ce nouveau moule rectangulaire .. Pour 4 à 5 parts :- une pâte à tarte HQGN (ou autre)- 200g de fromage de chèvre frais (type petit billy)- 3 oeufs- 200g d'épinards... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Des tartines à la courgette et au chèvre, pour les jours où les envies sont simples.

Pas de cuisine très compliquée en ce moment.Le temps donne envie de tout expédier, vite. Alors arrivent les tartines, sandwichs, salades  .. Celle-ci, je l'avait fait la première fois avec des rondelles de tomate en plus, c'est tout aussi bon. A vous de voir, donc. Et puis le chèvre est remplaçable, par de la mozzarella par exemple. Pour 2 personnes : - une grande courgette- 4 tranches de pain (de campagne, ou au céréales .. ou ce que vous voulez)- 1/2 bûche de chèvre (voire un peu plus)- une bonne poignée... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Une tarte aux poireaux .. avec sésame, vanille et chèvre.

Une nouvelle tarte assez surprenante (c'est la vanille qui fait ça), que même quelqu'un qui n'aime pas les poireaux a trouvé ça bon cette fois (grace au chèvre je crois). Et moi j'ai adoré, aussi. La recette vient de chez Omelette. Et puis j'en ai profité pour essayer une recette de pâte brisée qui m'intrigait .. et j'ai bien fait ! En trois minutes elle était prête. Il y a juste un peu trop d'huile à mon goût, j'en mettrais autant que d'eau la prochaine fois. Pour un moule de 23 cm : Pour la pâte :- 250g de farine- 1/2... [Lire la suite]
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08 mars 2008

L'aubergine qui fait changer d'opinion, au chèvre et flocons d'avoines.

Encore un légume que j'avais envie d'apprivoiser.Vous allez me dire que ce n'est pas du tout la saison, et donc pas vraiment le meilleur moment pour apprécier le vrai goût de l'aubergine .. et vous aurez raison, mais quand on a une idée en tête c'est tellement difficile de la faire partir ! J'ai donc craqué pour une aubergine la semaine dernière, et la recette qui m'en a donné envie vient de chez Mistuko. Pour une aubergine farcie : - une aubergine- 50g de chèvre frais- 2 cuillères à café de curry- 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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01 mars 2008

Des wraps, parce que c'est quand même tellement bien.

Alors vous allez me dire, vous qui êtes abonné(e)s à la blogosphère culinaire, que les wraps ça va bien vous connaissez par coeur. Mais n'empêche, moi je ne m'en lasse pas. C'est tellement simple, bon, et bien plus sain que les sandwichs jambon-beurre .. Donc j'en remets une couche ; et si vous ne connaissez pas encore tout sur le sujet, allez donc faire un tour chez Cléa. Wrap carottes et chèvre : - deux tortillas de blé- du chèvre frais (à tartiner)- environ 1/2 bûche de chèvre- une carotte- du gomasio- quelques... [Lire la suite]
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16 novembre 2007

Tartines sucrée salées, deuxième version avec des figues.

Une tartine pour une soirée filles.En faisant les courses on a posé les yeux sur les figues, on s'est avoué que leur goût était encore un mystère .. les figues séchées on connaissait, mais les fraîches, jamais essayé. Alors on en a pris 4, et aussi du fromage de chèvre. L'association paraissait tellement évidente .. en faire des tartines aussi. Je retombe dans les recettes simplissimes, mais celle-ci est vraiment un régal .. Pour deux grandes tartines : - deux tranches de pain de mie aux céréales- du fromage de chèvre-... [Lire la suite]
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