16 août 2009

Un gâteau au chocolat et à la guinness pour patienter.

Je reviens ici juste le temps d'une recette parce que vraiment c'est quelque chose, ce gâteau.Il vient du Palais des délices. Et il est juste irrésistible, je trouve. D'abord parce qu'il y a (beaucoup) de chocolat, là-dessus pas de problème les amoureux de chocolat y trouveront leur compte ! Ensuite parce qu'il y a la Guinness qui enrichi le goût subtilement (c'est un peu corsé, ça fait ressortir tout plein d'arômes), et qui donne une texture terriblement fondante, dense et humide (mais ça je l'avais déjà remarqué avec un Irish... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 19:01 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 avril 2009

Un brownie 'vegan', pour arrêter de penser à sa ligne.

C'est pâques alors, du chocolat. Un brownie, me direz-vous, c'est un peu gras quand même, c'est bon mais à petites doses ; et bien non, détrompez-vous ! Il y a cette recette, qui vient de chez Céline, où il n'y a ni beurre, ni huile, ni oeuf. Si en plus vous utilisez de la farine complète et du sucre non raffiné, aucune raison de culpabiliser après en avoir mangé ! Et n'allez pas croire que ce n'est pas un vrai brownie .. fondant, moelleux, humide, fort en chocolat, croquant avec les noix .. Pour 4 à 8 parts :- 250g de... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:13 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 avril 2009

Quatre ingrédients, des rochers coco & chocolat.

Quelque chose de simple, de rapide, avec des ingrédients qui sont toujours dans ma cuisine .. la recette parfaite en ce moment !Ces rochers viennent du site Ô Délices, j'ai seulement divisé les quantités par 2, et réduit un peu le sucre. Ils sont délicieux, à la sortie du four, avec un coeur de chocolat coulant ..Pour 6 à 8 rochers :- 100g de noix de coco rapée- 50g de sucre - un oeuf- 6 à 8 morceaux de chocolat (des demi carrés, par exemple)Préchauffer le four à 200°.Mélanger la noix de coco, le sucre et l'oeuf, avec une... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:34 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
23 mars 2009

Du chocolat chaud pour fêter la fin de l'hiver.

C'est de moins en moins la saison pour boire du chocolat chaud .. mais l'été n'est pas encore arrivé, le froid est toujours présent le matin, et un bon chocolat chaud est encore le bienvenu, non ? Celui-ci vient du Palais des Délices, et c'est à l'origine une recette de Nigella. Il n'y a que de lait, du chocolat et des épices (et aussi un peu de rhum pour ceux qui veulent ..). Pas besoin de crème pour avoir un chocolat onctueux, ni de sucre, le miel suffit largement. c'est une recette simple, évidement un peu plus longue que... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
02 mars 2009

Des petits carrés de cheesecakes au chocolat, pour s'y remettre.

C'est une recette trouvée il y a longtemps, et gardée parmi tellement d'autres. Je suis retombée dessus, et puis j'ai eu envie de la faire pour de bon. Elle vient de chez Manue. Je me suis toujours méfiée des cheesecakes au chocolat, que je pensais forcément trop lourds .. et puis finalement, bien que plus dense, celui-ci reste fondant, crémeux, et tout juste assez chocolaté. On se contente d'un petit carré pour finir un repas, et c'est parfait. Pour 16 carrés (ou plus) : - 200g de cookies au chocolat- 80g de beurre fondu... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 février 2009

Des chocolats au citron vert, en attendant des jours plus longs.

Après les bountys, voilà encore d'autres chocolats ..Ceux-là sont au citron vert, bien que le goût soit difficile à déterminer si j'en crois ceux qui y ont goûté sans savoir ce que c'était. Le citron vert est assez différent du jaune, et le chocolat blanc prend une place importante. L'ensemble est en tout cas bien équilibré et frais .. l'inhabituel a du bon !La ganache vient des chocolats et petites bouchées de Christophe, de Christophe Felder. Mais pour ce qui est de l'enrobage, j'ai préféré faire des coques de chocolat noir... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 14:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

09 février 2009

Des petits chocolat au goût de bounty, juste trois ingrédients et 1h de temps.

J'avais fait des chocolats pour noël .. et puis le temps qui me manquait a remis à plus tard la publication des recettes. Mais je crois qu'ils iraient très bien pour la st-valentin, si vous la fêtez .. ou même n'importe quand finalement, on n'a quand même pas besoin d'occasion particulière pour manger des chocolats ! Ceux-là sont parfaits, justement, pour n'importe quel jour.Pas besoin d'y réfléchir à l'avance, ni de réserver plusieurs heures pour les faire. Il suffit de trois ingrédients et d'à peine 1  heure. Et si je vous... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 12:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
08 décembre 2008

Du chocolat chaud espagnol pour se réchauffer et se réconforter, quand il fait froid à l'intérieur aussi.

Parce qu'il fait froid en ce moment, et que quelques fois on a besoin de plus qu'une simple boisson chaude pour se réchauffer. Un chocolat chaud, c'est bien, mais quand il est épais comme en Espagne (ou en Italie, aussi), c'est encore mieux. Il y avait chez Céline et Loukoum des exemples bien tentants. A boire à la petite cuillère. Ou par petites gorgées. On ne voit pas tellement la texture là-dessus, mais c'est quelque part entre la danette et le chocolat fondu. Pour une grande tasse : - 2 cuillères à café de cacao... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 15:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
24 novembre 2008

Une confiture pour les gens pressés, avec de la banane et du chocolat.

C'est bientôt noël, on entend ça partout ..Et pour noël, qu'est-ce que tout le monde aime ? Les chocolats, évidement .. Mais quand on a pas (encore) le temps d'en faire, on peut se rabattre sur d'autres choses qui feront tout autant plaisir. Comme une confiture, tiens, par exemple. Avec quand même du chocolat dedans, histoire d'en utiliser malgré tout.Celle-ci vient de chez Omelette, et elle est aussi chez Marion. Vous pouvez y aller les yeux fermés ; non seulement c'est un régal, mais en plus c'est simplissime.Pour 2 pots de taille... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 17:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
17 novembre 2008

Bouchées chocolat et beurre de cacahuète, juste pour se faire plaisir.

L'autre jour je cherchais du mincemeat pour faire le gâteau de Kate, et puis je n'en trouvais nulle part ; et vous savez comme c'est énervant quand on a une recette en tête et qu'il nous manque l'ingrédient principal ? Alors du coup pour me remonter un peu le moral j'ai choisi un pot de beurre de cacahuète qui ne se cachait pas, lui. Mais c'est dangereux, d'acheter un pot de beurre de cacahuète.Pour ne pas qu'il parte en trois tours de petite cuillère, je l'ai transformé, juste un peu, en petites bouchées à manger avec le thé, le... [Lire la suite]
Posté par froh gy à 11:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,