26 mars 2008

Muffins au chocolat et noix de coco, parce qu'il me fallait les deux.

Parce que j'avais envie de gâteau au chocolat et à la noix de coco. Ou plus précisément au lait de coco ; mais avec de la noix de coco en poudre aussi. J'ai parcouru internet en cherchant une recette, mais je n'ai rien trouvé qui me convienne .. c'est difficile, quand on a une idée en tête, de faire des compromis .. Du coup je me suis arrêtée sur la recette de Gloubiblog, qui n'est effectivement pas au chocolat .. mais peu importe, puisqu'au final j'ai largement modifié la recette. Il faudra quand même que j'essaie la sienne un jour... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Chocolat chaud pour grands enfants, au Bailey's.

Pour changer les habitudes, un chocolat chaud à la liqueur de whisky. Un alcool de fille à priori, mais moi je l'ai bu avec des garçons et tout le monde à approuvé. J'aimais déjà beaucoup le baileys en fin de soirée, maintenant je le découvre en cheesecake et en chocolat .. il y a tout le bon goût de la boisson, sans les effets de l'alcool ;) C'est chez loukoum que je suis tombée sur cette recette. Pour une tasse : - 210ml de lait- 40ml de bailey's- 2 à 3 cuillères à café de cacao ludique Verser le lait dans une... [Lire la suite]
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08 février 2008

Le saucisson au chocolat que tout le monde se fait avoir avec.

Déjà la troisième fois que je le fais celui-là.Et il fait toujours le même effet à ceux qui ne le connaissent pas, à savoir .. l'étonnement, la surprise, et les rires. Il y en a beaucoup qui y croient pour de vrai, au saucisson au chocolat .. mais ce n'est qu'un chocolat en forme de saucisson. Et une très bonne façon de terminer un repas, d'accompagner un café, ou de ne pas arriver les mains vides ! Pour deux saucissons de taille normale : - 200g de chocolat- 100g de beurre- un oeuf- 100g de biscuits secs- une poignée de... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Carrés marbrés de chocolat et cacahuètes.

Du chocolat pour terminer les fêtes, pour ne pas tout arrêter brutalement après toutes les boîtes reçues à Noël .. Celui là est facile (je ne fais que ça en ce moment, trop fatiguée de tous les repas de fin d'année ..), original et même vraiment bon (heureusement n'est-ce pas ..). Alors on oublie les bonnes résolutions du type "perdre 5 kilos avant le prochain noël" et on se remonte le moral avec le chocolat ! J'ai trouvé la recette chez Audrey de Speculoos, mais elle est aussi un peu ou partout. Pour plein de... [Lire la suite]
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01 janvier 2008

Truffes rhum-raisin pour être originales.

J'ai découvert la recette parfaite des truffes au chocolat, mais je ne vous dirais rien parce que c'est un secret de famille .. du coup pour me rattraper, et pour faire des essais quand même, je me suis mise aux truffes un peu plus originales. Pas autant que celles de Loukoum, mais suffisamment pour un début. La recette vient de l'encyclopédie de pâtisserie qui prenait la poussière depuis un peu trop longtemps. (Et j'y ai pioché du coup la recette de bûche de cette année.) Pour une bonne quarantaine de truffes : - 100g de... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Le gâteau au chocolat du fond de mon placard.

Une boîte de lait de coco dans mon placard, depuis des mois.J'en ai utilisé la moitié dans une soupe, et le reste pour un gâteau avec ce que j'avais sous la main (aucune envie de faire des courses en ce moment !). La recette de départ vient de Marmiton, j'ai diminué les quantité de sucre et de beurre, et puis j'ai ajouté du beurre de cacahuète (ne me demandez pas pourquoi, je me suis dit que ça irai bien avec le lait de coco, j'avais envie de rajouter quelque chose, et puis j'ai quand même diminué de moitié la quantité de beurre de... [Lire la suite]
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13 novembre 2007

Caramels au chocolat et beurre salé.

Il y a un an j'ai reçu à noël un petit appareil magique pour faire ses propres chocolats. En soi il n'est finalement pas exceptionnel, tout de même pratique pour faire fondre le chocolat, j'ai surtout été assez déçue par les moules  qu'il y avait dans la boîte .. alors après deux essais peu concluants, je l'ai rangé en attendant de trouver les moules de mes rêves.Ce qui est arrivé plusieurs mois plus tard ..Du coup je me suis empressée de ressortir l'appareil de sa boîte et d'essayer une recette qui me faisait envie rien qu'à... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

Des bananes, des feuilles de brick et du chocolat .. c'est toujours aussi simple !

Les bananes et le chocolat, ça va tellement bien ensemble ..Cette fois ils se rejoignent dans une feuille de brick, comme un nem gourmand. C'est une recette simplissime et plutôt répandue je crois, la première fois que j'ai mangé des feuilles de brick c'était avec cette recette. Je l'ai refaite avec des amies, pour terminer un repas fait de feuilles de brick .. les choses ont fait qu'il a fallu attendre pas mal de temps avant de les manger, et si je peux vous donner un seul conseil c'est de servir ces nems dès qu'ils sortent du four !... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Des bananes, du miel et du chocolat ; il n'en faut pas plus !

Une nouvelle soirée en solitaire, ça rime forcément avec tartines. Mais ce que je retiens surtout cette fois, c'est le dessert qui a suivi ; le genre de plaisir simplissime à manger à la petite cuillère, blottie dans le canapé devant la télé (il ne manquait plus que l'épisode de Grey's anatomy qui va avec .....) et même avec une couverture enroulée autour de soi. Vous y êtes ?Alors voilà la recette, trouvée chez Ô Délices. Banane chaude au chocolat : - une banane- du miel- quelques carrés de chocolat noir Préchauffer le... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Voilà enfin le nouvel essai du terrible gâteau chocolat et concombre.

Ma série de gâteaux avec des légumes cachés dedans, elle a commencé pour oublier le mauvais souvenir d'une recette faite il y a plusieurs mois, complètement ratée à cause d'un four pas très performant. Mais bien sur moi, n'ayant peur de rien, j'avais bien l'intention de la refaire .. C'est encore une recette trouvée chez Omelette, mais qui vient du livre Desserts de légumes. Gâteau au chocolat et au concombre : - 150g de farine- 40g de cacao- 1/3 de sachet de levure- 1/3 de cuillère à café de sel- 1/3 de cuillère à café... [Lire la suite]
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