25 août 2008

Des cookies pistache et chocolat blanc, pour changer les habitudes.

Pour changer de ceux au chocolat noir, il y a les cookies aux pistaches et chocolat blanc .. une association qui marche plutôt bien (et pistache + abricots aussi .. ça vaut le coup). La recette vient de chez Pascale Weeks.Et elle est aussi chez Charlotte, et Mercotte (avec quelques changements). Pour une douzaine de cookies :- 100g de chocolat blanc- 50g de pistache non salées- 125g de beurre mou- 100g de cassonade- un œuf- 175g de farine- une cuillère à café rase de levure chimiquePréchauffer le four à 180°.Couper... [Lire la suite]
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04 août 2008

Les outrageous chocolate cookies de Martha Stewart, pour avoir sa dose de chocolat.

"On dirait un fondant au chocolat, mais .. en cookies."C'est ce qu'on m'a dit de ces gâteaux-là, je n'ai rien trouvé de mieux pour vous les décrire.Il s'agit de la recette de Martha Stewart, qui a déjà fait le tour des blogs, mais même si je suis à la traine il fallait que je l'essaie aussi ..  Et grand bien m'en a pris, parce que ces cookies, ils valent vraiment le détour ! Essayez donc d'y résister quand ils sortent du four, dès qu'ils ont juste assez refroidi pour avoir la consistance parfaite .. croustillants au... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Des cookies au sésame pour contrer le temps et utiliser un pot de tahin.

De nouveau des cookies, après les simplissimes et ceux au beurre de cacahuète .. Enfin c'est un des gâteaux les plus rapides à faire que je connaisse, et puisque les journées ne veulent pas se rallonger, et bien je fais des cookies. Ils sont au sésame cette fois, avec des graines et du tahin. Parce que la purée de sésame, nature je n'accroche pas .. alors il faut bien trouver des solutions pour écouler le pot. Et là franchement, c'est la recette parfaite ; ça donne des cookies légèrement parfumés, à la texture parfaite. J'en... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Des cookies simplissimes, pour revenir aux sources.

On en voit partout, des recettes de cookies. Il n'y a que l'embarras du choix pour en faire.Alors je ne prétends pas révolutionner la blogosphère avec les miens, ils ne sont probablement pas meilleurs (ni moins bons !) que les autres, mais c'est une recette de famille, et accessoirement la plus simple que je connaisse. Alors ça méritait bien une petite place ici .. Pour une quinzaine de cookies : - 100g de beurre mou- 60g de cassonade- un oeuf- 200g de farine- un sachet de levure chimique- 100g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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12 octobre 2007

Les cookies pleins de cacahuète de Rachel.

Une recette qui date un peu, et que j'ai aussi mis pas mal de temps à faire. Au départ je ne connaissais pas le beurre de cacahuète (du moins pas autrement que dans les livres ou séries américaines ..), je n'ai jamais eu de ça chez moi et du coup quand j'ai vu que cette recette me faisait de l'oeil j'ai un peu hésité avant d'en acheter ; mais un peu seulement parce que dans mon imagination il était impossible que ça ne soit pas bon. Evidement j'avais entièrement raison, c'est encore un pot difficile à ne pas finir à la petite... [Lire la suite]
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