16 août 2009

Un gâteau au chocolat et à la guinness pour patienter.

Je reviens ici juste le temps d'une recette parce que vraiment c'est quelque chose, ce gâteau.Il vient du Palais des délices. Et il est juste irrésistible, je trouve. D'abord parce qu'il y a (beaucoup) de chocolat, là-dessus pas de problème les amoureux de chocolat y trouveront leur compte ! Ensuite parce qu'il y a la Guinness qui enrichi le goût subtilement (c'est un peu corsé, ça fait ressortir tout plein d'arômes), et qui donne une texture terriblement fondante, dense et humide (mais ça je l'avais déjà remarqué avec un Irish... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Un brownie 'vegan', pour arrêter de penser à sa ligne.

C'est pâques alors, du chocolat. Un brownie, me direz-vous, c'est un peu gras quand même, c'est bon mais à petites doses ; et bien non, détrompez-vous ! Il y a cette recette, qui vient de chez Céline, où il n'y a ni beurre, ni huile, ni oeuf. Si en plus vous utilisez de la farine complète et du sucre non raffiné, aucune raison de culpabiliser après en avoir mangé ! Et n'allez pas croire que ce n'est pas un vrai brownie .. fondant, moelleux, humide, fort en chocolat, croquant avec les noix .. Pour 4 à 8 parts :- 250g de... [Lire la suite]
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25 août 2008

Des cookies pistache et chocolat blanc, pour changer les habitudes.

Pour changer de ceux au chocolat noir, il y a les cookies aux pistaches et chocolat blanc .. une association qui marche plutôt bien (et pistache + abricots aussi .. ça vaut le coup). La recette vient de chez Pascale Weeks.Et elle est aussi chez Charlotte, et Mercotte (avec quelques changements). Pour une douzaine de cookies :- 100g de chocolat blanc- 50g de pistache non salées- 125g de beurre mou- 100g de cassonade- un œuf- 175g de farine- une cuillère à café rase de levure chimiquePréchauffer le four à 180°.Couper... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Banana nut bread, pour combler une envie qui patientait.

Il y avait une recette qui me faisait de l'oeil depuis un certain temps. Mais elle se fait avec du beurre [que je n'ai jamais] et des bananes [que j'ai rarement]. Alors elle attendait. Et puis un week-end je me suis retrouvée avec quatre pauvres bananes noircissantes et, oh ! dans la recette il en faut justement quatre .. du coup j'ai ramené du beurre. Et je ne l'ai pas regretté. C'est une recette qui vient de ce livre, j'ai seulement ajouté du chocolat. A manger nature, ou tartiné de beurre ou confiture (j'imagine ce que ça... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Un dessert sucré salé au chocolat, pour rentabiliser les livres.

C'est toujours la même chose, quand j'achète un livre de cuisine il reste des semaines (voire des mois ?) sur une étagère, sans que j'en fasse une seule recette. Ils arrivent chez moi parce que vraiment ça l'air trop bon, parce que c'est un cadeau, ou parce que j'avais juste envie d'un nouveau livre de cuisine et que tiens, celui là il a l'air chouette. Et puis je le feuillette quelques temps, jusqu'au jour où, fatalement, il se retrouve rangé sur l'étagère à côté des autres. Donc je me suis dit que pour une fois, au lieu de... [Lire la suite]
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08 février 2008

Le saucisson au chocolat que tout le monde se fait avoir avec.

Déjà la troisième fois que je le fais celui-là.Et il fait toujours le même effet à ceux qui ne le connaissent pas, à savoir .. l'étonnement, la surprise, et les rires. Il y en a beaucoup qui y croient pour de vrai, au saucisson au chocolat .. mais ce n'est qu'un chocolat en forme de saucisson. Et une très bonne façon de terminer un repas, d'accompagner un café, ou de ne pas arriver les mains vides ! Pour deux saucissons de taille normale : - 200g de chocolat- 100g de beurre- un oeuf- 100g de biscuits secs- une poignée de... [Lire la suite]
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29 décembre 2007

Granola du p'tit dèj, acte trois.

Je ne pouvais pas m'arrêter en si bon chemin.Depuis quelques semaines j'attendais le moment où j'aurais plusieurs heures devant moi pour pouvoir essayer cette version du muesli. C'est celle de Nigella Lawson, recopiée chez petitelolie. J'ai fait avec ce que j'avais sous la main, donc je vous donne ici ma version. Encore une fois ce qui est bien dans le muesli, c'est qu'on y met ce qu'on veut.Donc, à vous de faire votre version ! Pour cinq ou six matins : - 230g d'un mélange de flocons d'avoine, épautre, 5 céréales et de... [Lire la suite]
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16 novembre 2007

Tartines sucrée salées, deuxième version avec des figues.

Une tartine pour une soirée filles.En faisant les courses on a posé les yeux sur les figues, on s'est avoué que leur goût était encore un mystère .. les figues séchées on connaissait, mais les fraîches, jamais essayé. Alors on en a pris 4, et aussi du fromage de chèvre. L'association paraissait tellement évidente .. en faire des tartines aussi. Je retombe dans les recettes simplissimes, mais celle-ci est vraiment un régal .. Pour deux grandes tartines : - deux tranches de pain de mie aux céréales- du fromage de chèvre-... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Voilà enfin le nouvel essai du terrible gâteau chocolat et concombre.

Ma série de gâteaux avec des légumes cachés dedans, elle a commencé pour oublier le mauvais souvenir d'une recette faite il y a plusieurs mois, complètement ratée à cause d'un four pas très performant. Mais bien sur moi, n'ayant peur de rien, j'avais bien l'intention de la refaire .. C'est encore une recette trouvée chez Omelette, mais qui vient du livre Desserts de légumes. Gâteau au chocolat et au concombre : - 150g de farine- 40g de cacao- 1/3 de sachet de levure- 1/3 de cuillère à café de sel- 1/3 de cuillère à café... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

Des noisettes qu'on dirait des pépites salées et sucrées en même temps.

Il me restait des noisettes toutes fraîches achetées pour la carrot cake de la semaine dernière, et quand je suis tombée sur ça chez Cess, je n'y ai pas résisté bien longtemps. Pour les 100g de noisette il ne fallait pas y compter, mais je me suis quand même armée de patience et ai décortiqué toutes celles qu'il me restait ; et en les pesant : 50g tout juste, je n'avais qu'à diviser les proportions, c'était un signe ! Je vous donne donc la recette telle que je l'ai faite, mais allez donc voir chez Cess pour l'original. Une seule... [Lire la suite]
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