13 juillet 2008
Des cookies au sésame pour contrer le temps et utiliser un pot de tahin.
De nouveau des cookies, après les simplissimes et ceux au beurre de cacahuète ..
Enfin c'est un des gâteaux les plus rapides à faire que je connaisse, et puisque les journées ne veulent pas se rallonger, et bien je fais des cookies.
Ils sont au sésame cette fois, avec des graines et du tahin. Parce que la purée de sésame, nature je n'accroche pas .. alors il faut bien trouver des solutions pour écouler le pot. Et là franchement, c'est la recette parfaite ; ça donne des cookies légèrement parfumés, à la texture parfaite. J'en oublierais presque le goût du tahin nature !
Je suis partie d'une recette de mamina.
Pour 15 cookies :
- un œuf
- 100g de cassonade
- 70g de tahin (purée de sésame)
- 45g d'huile neutre
- 160g de farine
- une cuillère à café de bicarbonate de soude
- deux pincées de fleur de sel
- une cuillère à soupe de graines de sésame
- envrion 45g de pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 180°.
Battre l'œuf avec la cassonade. Ajouter l'huile et la purée de sésame, mélanger au fouet. Incorporer ensuite la farine, le bicarbonate de soude, la fleur de sel et les graines de sésame, avec une cuillère en bois. Terminer avec les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte avec les mains et les déposer sur une plaque de cuisson. Enfourner 10 à 15 minutes (ça dépend des fours ..). Laisser ensuite refroidir sur une grille.
Ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique.
Mais le meilleur, c'est encore quand ils sortent du four et que le chocolat reste coulant ..
Commentaires
Je viens de découvrir ton blog, j'aime beaucoup la bannière!
Isa
Très intéressant ces cookies, moi j'adore la pâte de sésame, surtout dans les houmous!!! Dans les cookies, c'est aussi une bonne manière d'utilisation!
Connait pas le tahin mais tes cookies ont l'air extras!!
parce qu'il faudrait arriver à attendre, à ne pas tous les manger en se brûlant (un peu) les doigts alors qu'ils sortent du four...
le mélange tahin chocolat m'avait séduit dans un gâteau, des petits cookies devraient achever de me rendre accroc...
Avec de la pâte de sésame ... hmm une super idée ...
A essayer avec des graines de sésame c'est pas bête
Ton blog regorge de merveilles ! Ces cookies ont l'air d'etre un vrai delice !
J'ai pas les ingrédients, pas de chance pour moi !!
Mmmmh j'en veux :-)
J'ai justement un pot de tahin en train de mourir dans un placard et j'étais à la recherche de quelques recettes... bon cela dit le mien fait 500g mais c'est toujours ça et tes cookies on l'air savoureux
miam...très jolis ces biscuits,j'ai envie de les gouter..
ça y est, ils sont passés au four... et aussi vite disparus... j'aime vraiment l'association tahin chocolat... merci pour cette recette toute simple, juste un délice...
Très bonne idée , j'ai moi même un pot de tahin qui reste sans utilisation dans mon placard ^^
j'attends...
Ils sont dans le four... En effet, c'est très rapide à réaliser... et la pate crue est très bonne! hate de gouter cuit!
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